栄養士のコーナー｜こおりクリニック

栄養士のコーナー

◆スダチポン酢

材料
スダチ　大さじ2
しょう油　大さじ2
みりん　大さじ2

◆フレンチドレッシング

材料
スダチ　　大さじ２
砂糖　　　小さじ１
マスタード　小さじ１/2
オリーブオイル小さじ１
塩・コショウ

◆和風ドレッシング

材料
しょう油大さじ1
砂糖　　大さじ１/2
(しょう油と砂糖はめんつゆでもOK)
スダチ　大さじ１
鰹だし　小さじ1/4
ゴマ油　小さじ１

◆中華風ドレッシング

材料
スダチ　大さじ１
しょう油　大さじ１
砂糖　　小さじ1/2～
すりゴマ　小さじ1
にんにくすりおろし小さじ1/2
鶏がらスープの素　　小さじ1/2
ラー油（または豆板醤）小さじ1/2

◆わさびドレッシング

材料
スダチ大さじ1
しょう油　大さじ2
砂糖　　大さじ1/2
昆布だし小さじ1/2
わさび小さじ1～
(↑ゆずこしょうでも◎｡）

◆コチュジャンたれ

材料
コチュジャン　大さじ1
しょう油　大さじ1
スダチ大さじ1/2
砂糖　　大さじ１/2
ゴマ油　小さじ1

◆イタリアンドレッシング

材料
しょう油　　大さじ2
スダチ　　大さじ1
砂糖小さじ1/2
すりおろしにんにく小さじ1/2
オリーブオイル　　大さじ1
ブラックペッパー　適量

2017年9月1日