こおりクリニック　アトピー性皮膚炎の水治療　アレルギー　花粉症 経鼻式胃内視鏡、マルチスライスCTスキャナによる検査

簡単あんかけ茶碗蒸し風

材料（3人分）
絹豆腐　　1ﾊﾟｯｸ（320ｇ）
卵　　　　1個
和風だし　小さじ１（3ｇ）
カニカマ　小サイズ2本(12ｇ)
しめじ　　1/2本（60ｇ）
A
　水　　　　　２００ｍｌ
　片栗粉　　大さじ１（9ｇ）
　しょう油　大さじ１（18ｇ）
　砂糖　　　小さじ2（6ｇ）

作り方
・ボールに 豆腐、卵、だし を加え、卵が均一になるまで混ぜる。
（豆腐はカタマリが残っていてもOK。）
・耐熱の器に溶いた卵液を移し､ふんわりラップをかけ､レンジで４～５分加熱。
その間にアンを作る。（レンジで作る場合）※鍋で作ってもOK
・しめじは石づきをとり、ほぐす。
・耐熱の器にカニカマ、しめじ加え、Aを加えよく混ぜる。
・レンジで1分加熱。1度取り出し､よく混ぜて､さらに1～2分加熱（沸騰させる）
・出来たアンを豆腐にかける。（彩でネギ等を加える）

2017年3月1日