栄養士のコーナー

レシピ

厚揚げのキノコあんかけ

材料（2人分）
絹厚揚げ　１パック〔２枚〕
モヤシ　　１袋（200ｇ）
しめじ　　１袋（130ｇ）
片栗粉　小さじ２（６ｇ）
A
粉末だし　小さじ１
水 　１００ｍｌ
醤油　　小さじ４（24ｇ）
砂糖　　小さじ２（６ｇ）

１人分
ｴﾈﾙｷﾞｰ　　208Kcal
食物繊維　4.3g
塩分　　　1.8g

作り方
・モヤシは よく洗い、水気を切る。しめじは 石づきを摂り、ほぐす。厚揚げは ６等分に切る。
・フライパンに、もやし、しめじ、Aを入れ、ふたをして加熱。
・沸いたら片栗粉（同量の水で溶く）でとろみをつける。
・厚揚げを加え あん をからめ、器に盛る。
★厚揚げは切る前に、表面をお湯で洗うと余分な油がカットできます！カロリー減！

2016年12月1日

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