栄養士のコーナー

レシピ

もちもちプルルン♪豆乳くず餅

材料(2人分)
豆乳　1/2カップ
水　　1/2カップ
砂糖　10ｇ(大さじ１強〕
片栗粉　30ｇ（大さじ３強）
きな粉　大さじ２
砂糖　　大さじ2
塩　　　ひとつまみ
黒蜜（あれば）

作り方
・煮立ってきたら火を弱め、弾力が出たら、火を止める。
・水で濡らした型に流し入れ、ラップでピッチリふたをして表面を平らにし、冷蔵庫で冷やす。
・冷えたら、食べやすい大きさに切って、きな粉をかける。
★型を軽く濡らしておくことで、くず餅がくっつかず、スルッと取れます。

ポイント
火からおろしたら、スグに型に流し入れましょう。
型を軽く濡らしておくことで、くず餅がくっつかず、スルッと取れます。

2017年6月1日

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