栄養士のコーナー

レシピ

エリンギのペペロンチーノ

【材料（1～２人分）】

エリンギ　　1パック（約１００ｇ）

ベーコン　　４枚入り　１パック

ニンニク　　1片

輪切り唐辛子　適量（一味唐辛子でもOK）

サラダ油　　小さじ1

醤油　　　小さじ１

【作り方】

・ニンニクの皮をむき、スライスする。

・エリンギを縦５ｍｍ幅に切る。

・フライパンの端に油、ニンニク､唐辛子､ベーコンを入れる。

・残りのスペースにエリンギを並べ､点火（中火）。

・エリンギに焼き目がついたらひっくり返し両面を焼く。

（ニンニクは焦げないよう、時々混ぜる）

・焼けたら醤油を回しかけ、全体的に混ぜ合わせる。

2021年1月8日

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